Prol Tape
Kue
prol tape sebagai ikon baru makanan oleh-oleh dari Kota Jember, Jawa
Timur.
Makanan
berbahan dasar tape singkong ini ada berbagai macam rasa mulai coklat, keju,
kismis, dan orisinal. Kue yang terbuat dari tepung terigu,tape singkong,
susu, mentega dan telur ini rasanya hampir seperti kue cake tapi aroma rasa
tapenya sangat terasa yaitu manis, kecut dan gurih.
Nama
prol tape sendiri kurang diketahui darimana asalnya. Tapi kalau dimakan memang
kue prol tapenya seperti ngeprol (rontok) dan terasa
lunak di lidah.
Harga
prol tape cukup Rp 19.000 untuk ukuran kecil dan Rp 23.000 ukuran besar. Salah
satu pedagang oleh-oleh yang membuat sendiri kue prol tape adalah Toko
Primadona, di dekat Pasar Tanjung , Jember.
Di
setiap acara reuni-reuni perkumpulan warga Jember yang diadakan di
Jakarta, kue prol tape selalu disuguhkan sebagai menu wajib bagi warga Jember
untuk mengobati obat kangen makanan kampung halamannya.
Kue prol tape sekarang ini sudah banyak dibeli di semua toko
oleh-oleh di sepanjang Jalan Gajah Mada dan Jalan Trunojoyo Jember.
Suwar-Suwir
Suwar-suwir itu
makanan apa? Pasti pertanyaan itu yang ditanyakan orang awam yang belum pernah
makan penganan khas Jember, Jawa Timur.
Rasanya
legit, manis, bercampur kecut. Selintas seperti sedang mencicipi tape. Manisnya
pun tak terlalu menggigit. Bentuknya kotak-kotak kecil memanjang menyerupai
kotak balok mini. Warna pun beraneka, mulai dari hijau, coklat, putih, hingga
merah.
Rasanya
bervariasi. Ada rasa buah seperti sirsak dan stroberi. Lalu ada rasa pandan,
cokelat, dan vanili. Pada awalnya rasa
Pia Tape
Kota
Jember, Jawa Timur sebagai kota tape memang menumbuhkan aneka rasa jenis
jajanan serba bahan tape singkong. Mulai mulai suwar suwir, prol tape, dodol
tape, dan sekarang ada inovasi baru pia tape yang mulai popular untuk oleh-oleh
khas Jember.
Pia
tape aneka rasa mulai keju, coklat dan keju. Harga di toko oleh-oleh Rp 13.000
per kotak dengan isi 10 potong pia yang berbentuk kotak selebar 5 centimeter.
Pia yang berwarna cokelat kekuningan kalau digigit langsung terasa rasa manis tapenya dan ada tambahan asin bila rasa keju dan manis bila rasa cokelat atau pisang.
Kulit
pia-nya juga lembut, nggak terasa rasa tepungnya karena langsung terlindas rasa
dalamnya berupa tape yang telah dicampur gula dan susu.
Pia
tape ini bisa dibeli di jalan Trunjoyo dan Gajahmada Kota Jember.
Tape Singkong Khas Jember
Tape
singkong ada dijual dimana-mana di seluruh Pulau Jawa. Tapi tape dengan kemasan
di dalam besek atau anyaman bambu hanya ada di Jawa Timur. Terutama di Kota
Jember dan Bondowoso, tape singkong menjadi primadona untuk oleh-oleh dan
makanan olahan.
Makanan
olahan bisa jadi kue prol tape, brownies tape, pia tape, dodol tape dan suwar
suwir seperti permen yang bisa menjadi oleh-oleh khas Kota Jember.
Rasa
tape besekan antara campur manis kecut. Warna putih berlumur tepung dari ragi
yang membuat tape menjadi lunak dan manis. Tape akan semakin lunak atau lembek
apabila tingkat kematangannya sudah pas.
Tape
dari bahan singkong ini harus bersih betul proses pencuciannya sebelum diberi
ragi agar menjadi tape yang manis dan matang. Ukuran racikan ragi dan singkong
harus pas agar bisa menjadi tape yang manis.
Tape
singkong dijual bertingkat isi tiga besek dijual antara Rp 10.000 sampai Rp
12.000 tergantung besar kecilnya.
Tape
dalam besek dijual dilengkapi dengan tanggal kematangannya. Paling lama matang
dalam waktu seminggu bisa dibawa ke luar negeri sampai lima hari baru matang.
Kalau ingin dimakan langsung hari pembelian berarti pembeli perlu membeli tape
yang matang hari itu juga.
Tape
besekan ini dijual di Stasiun Kereta Api Jember, Terminal Tawangalun, toko
oleh-oleh di Jember terutama di Jalan Gajah Mada banyak toko oleh-oleh yang
berjualan tape. Sedangkan Toko Primadona di dekat pasar Tanjung berjualan semua
produk tape mulai prol tape, suwar-suwir dan tape besek.
Brownies Tape
Mendengar
kata brownies tentu semua orang akan membayangkan kue yang lezat dengan rasa
coklat yang menggoda, rasanya manis dan legit, sehingga membuat orang ketagihan
untuk makan kue brownies.
tapi kali ini browniesnya berbedaaa! Anda yang gemar makan kue brownies, bisa mencoba untuk mencicipi kue brownies tape yang lezat khas Kabupaten Jember, Jawa Timur, yang rasanya tidak kalah dengan kue brownies lainnya.
Berkunjung ke kota tembakau ini, rasanya tidak lengkap apabila anda tidak membawa oleh-oleh khas Jember beraneka macam yang berbahan tape singkong, seperti brownies tape.
tapi kali ini browniesnya berbedaaa! Anda yang gemar makan kue brownies, bisa mencoba untuk mencicipi kue brownies tape yang lezat khas Kabupaten Jember, Jawa Timur, yang rasanya tidak kalah dengan kue brownies lainnya.
Berkunjung ke kota tembakau ini, rasanya tidak lengkap apabila anda tidak membawa oleh-oleh khas Jember beraneka macam yang berbahan tape singkong, seperti brownies tape.
Geen opmerkings nie:
Plaas 'n opmerking